Puebla invertirá 110 millones de pesos en planta procesadora de jitomate en Aquixtla

El CITRAA tendrá capacidad para procesar 12 mil toneladas de jitomate al año; el proyecto busca reducir las pérdidas por fluctuaciones de precios y dar valor agregado a la producción agrícola de la Sierra Norte.

Aquixtla, Puebla.— El Gobierno de Puebla construye en Aquixtla el Centro de Innovación y Transformación de Productos Agropecuarios y Acuícolas (CITRAA) Jitomate Puebla Cinco de Mayo, un complejo que contará con una inversión contratada de 110 millones de pesos y permitirá procesar hasta 12 mil toneladas de jitomate anualmente.

Durante una supervisión de la obra, el gobernador Alejandro Armenta Mier señaló que el proyecto forma parte de una estrategia para diversificar la economía estatal mediante la transformación industrial de productos del campo, con el objetivo de que los agricultores obtengan mayores ingresos y no dependan exclusivamente de la venta de materias primas.

El mandatario sostuvo que Puebla busca ampliar su actividad industrial sin descuidar sectores como el automotriz, textil y del calzado. También mencionó que, después del procesamiento de jitomate, se prevé impulsar proyectos relacionados con limón persa, berries, higos y manzanas.

De acuerdo con la información técnica presentada durante la gira, el complejo se construye en un predio de 15 mil 734 metros cuadrados, con una superficie de construcción de 12 mil 976 metros cuadrados. Contará con dos líneas de producción: una para selección y empaque de jitomate y otra para elaborar pasta, además de cámaras frías, bodegas y áreas administrativas. El beneficio directo se estima en mil 200 habitantes.

Buscan reducir pérdidas por bajos precios

La secretaria de Agricultura y Desarrollo Rural, Ana Laura Altamirano, explicó que la región cuenta con mil 300 hectáreas de invernaderos dedicados al cultivo de jitomate, con rendimientos de entre 150 y 180 toneladas por hectárea.

Según las estimaciones presentadas, la producción anual regional oscila entre 390 mil y 470 mil toneladas. Sin embargo, los precios de comercialización registran variaciones importantes: entre enero y marzo el kilogramo puede alcanzar los 25 pesos, mientras que de abril a julio llega a venderse en cuatro pesos o menos, frente a costos de producción de entre ocho y diez pesos por kilogramo.

Ante este escenario, la planta permitirá aprovechar los excedentes de producción mediante la elaboración de pasta, salsas, cátsup y otros derivados. La capacidad proyectada contempla empacar 7 mil 200 toneladas de jitomate al año y procesar otras 12 mil toneladas para obtener aproximadamente mil 800 toneladas de pasta.

También se plantea comercializar los productos a través de las más de mil 200 tiendas de Alimentación para el Bienestar en Puebla, con la intención de ampliar los canales de distribución de alimentos elaborados en el país.

Entregan apoyos al campo por más de 7 millones de pesos

Durante la misma gira de trabajo, autoridades estatales entregaron 644 apoyos por más de siete millones de pesos para actividades pecuarias y apícolas, emprendimientos de mujeres rurales, modernización agrícola y adquisición de insumos estratégicos.

Altamirano destacó que los apoyos se otorgan sin costo ni condicionamientos e invitó a los productores a organizarse en comités de desarrollo rural para acceder a maquinaria, tractores, drones y otros equipos, con operador y combustible incluidos.

En materia de mecanización agrícola, Armenta Mier informó que el estado pasó de 800 equipos y 50 mil hectáreas sembradas en 2025 a mil 800 equipos y 200 mil hectáreas en 2026. Para 2027, la meta es superar los 2 mil 500 equipos y alcanzar 400 mil hectáreas sembradas, principalmente de temporal.

El gobernador también anunció la rehabilitación del mercado municipal de Aquixtla mediante el programa de Obra Comunitaria y reiteró que se proyecta construir otro CITRAA en San José Chiapa, enfocado en el procesamiento de manzana, pera y otros frutales para producir alimentos destinados a las escuelas.

Con estos proyectos, la administración estatal busca vincular la producción agrícola con la transformación industrial y ampliar las alternativas de comercialización para los productores poblanos.